Варенье из кизила обладает насыщенным ароматом и кисло-сладким вкусом. Оно прекрасно сочетается не только с десертными и сладкими блюдами, но и мясом, делая эту домашнюю заготовку
желанным гостем на любой кухне.
Кизил очень полезен из-за высокого содержания витамина С, глюкозы, фруктозы, в состав ягод входят органические кислоты, к примеру – яблочная, янтарная, лимонная, галловая,салициловая, винная. В ягодах немало соединений калия, железа, кальция, магния и серы. Они очень полезны людям, имеющим проблемы с высоким давлением, заболевания сердца, а также при всех иммунодефицитных состояниях. Кизил можно использовать в качестве тонизирующего, общеукрепляющего средства, полезен при заболеваниях пищеварительного тракта. Незаменим при дефиците витаминов. Его вяжущие и дезинфицирующие свойства исцеляют больное горло, воспаленные миндалины и другие лор-заболевания. Варенье из кизила – хорошее средство при простуде, его советуют употреблять при скарлатине и гриппе. А пектин в ягодах кизила способствует скорейшему выведению из организма продуктов метаболизма.
Ягоды с косточкой кизила лесного , сахар, вода, лимонная кислота.
