Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) — южноамериканское растение, многие индейцы в Гуарани в Парагвае в качестве подсластителя употребляют ее уже многие сотни лет. Листья этого небольшого зеленого кустика приятно освежают и в 15–30 раз слаще сахара. Стевия почти не содержит калорий, легко сочетает в себе более 50 полезных веществ, ценные витамины и редкие микроэлементы. Поэтому может использоваться диабетиками, в диетическом питании, для контроля веса и всеми, кого заботит здоровый образ жизни. Стевию допустимо добавлять по вкусу в качестве подсластителя во всех обычных случаях применения сахара. Нескольких листочков стевии хватает, чтобы подсластить чашку чая. Можно применять как самостоятельный напиток, заваривая несколько минут в горячей воде или настаивая несколько часов в холодной воде.